【西风】包粽子

无破坏：无 阅读：2120发表时间：2015-06-01 06:52:56 现在，我包的粽子正在锅里煮着，芦苇的清香已经飘散在每个房间。明天农历四月十五，我的粽子已经能够吃到嘴里了！　　 今年的粽子完全是临湖北专业的癫痫治疗医院怎么找时起意包出来的。几天前，有几个年轻人在微信里讲打粽叶包粽子，我还只是看热闹。想着预定下月初就外出，端午正好到四川，根本没有要包粽子的打算。昨天晚饭后不知道怎么就冒了一句：咱明天打粽叶去吧。没想到人家痛快地答应：好吧。随口一句话，人家答应了，不去都不行。原想我说去打粽叶，她不一定愿意去，因为河边蚊子多，上午一会儿太阳就要晒出来。谁想她竟然也有不怕蚊子不怕太阳痛快的时候。这就有了早上去河边顶风冒冷打粽叶的事情。打来粽叶也不一定要包粽子，过去有一包粽叶放了好几年，搬家随手扔了。往回走的时候我还问，有没有糯米啊，没有也包不成呢。她说，那好办，我回去就到市场上买。她去买，我只能鼓励不能反对啊。包粽子的事情就被我自己一步步推进到了必须要包的轨道上。米有了，枣儿是现成的，粽叶一煮，就必须要包。坐在椅子上包的时候想，这完全是“自找苦吃”，自己把自己架到火上烤了呢。　　 好几年没有包粽子了，一下子竟包不住，直到反复练习了四五个，才慢慢恢复记忆、找到窍门，能包得住、捆得好了。　　 让她也来包，她说一个人就行了，她说她学不会。呵呵，这就是了，不会是个很好的借口。不学永远也不会，不会就可以永远吃现成。当然，她不会闲着的。　　 我当然是从不会到慢慢学会的。曾经回忆过到近百里远的草原水泡子里打芦苇叶的情景，那是学包粽子的*一步。当年集合几十个人在糕点坊为供应部队做粽子，有经验的师傅们包起来快捷极了，我们这些平时干其他活的青工只能做些敲边鼓的事情。打芦苇叶，弄梭梭柴，洗泡原料，下锅烧火等等都是我们的任务。那些年到糕点坊帮过好多忙：端午的粽子，八月十五的月饼，正月十五的元宵，春节的桃酥、蛋糕、江米条、三道蜜等，去了不是抬材料，就是搞销售，就跟建筑工地上搬砖和灰的小工一样。正经八本做过的也就是摇过元宵、扣过几下子月饼。粽子因为根本包不住，师傅们就不让上手。　　 后来决定自己买材料包，基于看过一些卖粽子的加工方式太过简陋，卫生条件太差，而家人都想吃一口这样一个原因；还有就是看过多次别人包，感觉能包到一起。记得头一次包粽子费了老大劲，出了不少汗才勉强用绳绑出粽子；这粽子大多不标准，有的几处漏米，煮出来锅底下淤了一层米。不过，自己做的东西，味道还是可以肯定的。另外我们都不做带肉的粽子，辅料除了枣，后来加了葡萄干，吃起来倒是清清爽爽的。之后有几年年年都包，水平逐渐提高，能够做到不漏米，煮粽子的锅里干净了。　　 又有几年，单位分商店里买来的粽子，两个人的单位都分，自己就不用再做了。再说做一次从弄粽叶到包出来，够麻烦的。那武汉那家看癫痫病好时候光听人说河边有粽叶，自己却赖得去打，借口当然是找哈尔滨很专业癫痫医院不到，或者蚊子多。蚊子多是事实，找不到纯属瞎话。脚都不挪，能找到什么？世界上很好找的东西是借口，很现成的借口是没有、不会……　　 家乡端午的吃食是米糕。米糕的做法比包粽子简单些，大约是糯米蒸好后加煮好的红枣层层码放，吃的时候再加白糖水浇汁。我没有亲自做过，过去在家都是母亲做，也没有注意学过。我吃过粽子后，回家告诉妈妈以后做米糕可以铺一层芦苇叶子蒸糯米，这样可以尝到芦苇的清香。妈妈到底也没有按我说的办法做过米糕。父亲逝世后母亲跟我住，我包了两年粽子，妈妈说粽子好吃，我就没想起让妈妈教我做米糕，做米糕的时候铺层芦苇叶子看看到底味道怎样。等我想起来学做米糕的时候，妈妈已经远去了。　　 现在，我只能在每个节日里，在父母遗像前摆放一些应时的食物，表达一点心情。我不能像父亲母亲那样，一到节日，要么打电话问我们吃的啥、告诉我做点儿啥，要么把做好的吃食送（带）给我们。父亲逝世前一年端午节，母亲做好了米糕，父亲用盆子提着，搭上班车分别去两个女儿和市里的儿子家送。电话里知道我有分的粽子，就没给我带。当时听到父亲给妹妹弟弟送米糕的时候，心里暖暖的。　　 离端午还有20天，提前把粽子做了，算是提前在家里把节过了。明天给父母遗像前供上粽子，正好提前告诉他们我要出去的消息。忽然想到，似乎没什么理由“半推半就”地包了半锅粽子，其实还是有很重要理由的：因为这个节我们远在他乡，无法也不可能在那天给爹妈献一只粽子啊！　　 世上有许多事情，看似偶然，实则必然；看似无关，实则大有关联。　　 像包粽子这样的事情，我学过试过好多。生活中的人，什么事情都应当尝试着做一做，这是我们这一代人的基本生活态度。现在的年轻人好办，想吃什么想用什么卡一刷买来就是。我们不行，因为父母言传身教给我的，就是自己动手、丰衣足食。再说，在这个食品质量危机重重的时代，能自己做的食品，自己做出来吃，还是放心一些啊。　　 　　 2015年5月31许昌市有哪些能治癫痫病的医院日 共 1910 字 1 页 首页1尾页 转到页 订阅(654)收藏(654)-->评论(4)发表评论