大理洱源作为著名的梅子之乡，有着成吃药能治好癫痫病吗片的梅林。当梅子成熟时，或许有些还带着一些酸味，但是作为一个大理人，如果单纯的把青梅做成蜜饯，就会显得太普通了些，于是白族姑娘们则把梅子做成了“雕梅”雕梅是白族传统名特食品。
据史书记载，远在唐代南诏时期就有探亲访友相互馈赠昆明军海脑病医院网上咨询雕梅的风俗。雕梅因在青梅果上雕刻花纹而得名。制作工艺是以梅子作原料，先用石灰水把梅子浸泡，取出凉干，再用雕刻刀在梅肉上雕刻出连续曲折的花纹，从空隙处挤出梅核，轻轻压挤成菊花状，锯齿形的梅饼，放入清水盆中，撒上少许食盐，以去梅子酸味，然后放入砂罐中，再用上等红糖、蜂蜜浸泡数月，待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用。雕梅食味清香、脆甜。酸中带甜，生津解渴开胃提神，含有丰富的维生素和葡萄糖氨基酸等营养成份，是一种对人体有益的食品。雕梅既是大理地区的一种美食，又是癫痫的病因精心雕琢的手工艺品。洱源县素有“梅子之乡”的美誉。
当地白族姑娘大都从小就学制作，因此这项手艺往往成为衡量一个姑娘是否心灵手巧的标志。当地风俗，在她们出嫁之前，呈献给婆家的见面礼，就有一盘精心雕制的雕梅。结婚时，新娘要“摆果酒”招待宾客，雕梅的制作技艺和味道如何，便就成为人们一个评头论足的话题。雕梅还可以做成雕梅酒，当空闲的时候可以喝上一杯雕梅酒，那也是一番别有诗意。雕梅酒，经过了糖水的腌制，少了青梅子的青涩香，又是另一种风味。雕梅还可以做菜。用大理特产的苦菜做的酸腌菜丁打底，然后铺了晶莹的雕梅，上面再放上切成片的“三线肉”一块蒸制而成。雕梅扣肉，香气扑鼻，梅子已经仿佛茶色的水晶，肉片软滑，关键的是每一片都融合了梅子特有的香甜，再配上酸腌菜特殊的酸治疗儿童癫痫哪里的中药好香，吃起来不仅毫不油腻，而且还带着一点酸味，意犹未尽。